Category Archives: Gemüse

Ofengemüse

5.0 03 Ofengemüse geht immer! Der Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Ich habe hier Möhren,  Zwiebeln, Süßkartoffeln, normale Kartoffeln und Paprika genommen. Außerdem müssen Kräuter mit dazu! Hier sind das Olivenkraut, Salbei und Rosmarin. Olivenöl drüber träufeln, salzen, eine Prise Pfeffer und dann alles durch mischen. Das ganze bei 200° für 20 Minuten in den Ofen. Toll!

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Fenchel und Aubergine

5.0 01 Fenchel als Antipasti Das habe ich neu für mich entdeckt. Generell ist Fenchel so als Gemüse zum essen eher Neuland für mich. Fencheltee fand ich aber auch immer schon lecker. Ich habe den Fenchel einfach in längliche Stücke geschnitten. Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Fenchel rein und bei mittlerer Hitze braten bis er weich aber noch bissfest ist. Er kann auch ruhig ein bisschen braun werden. Ich gebe außerdem in Scheiben geschnittenen Knoblauch mit rein, aber nicht gleich am Anfang sonst wird er…

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