Eigentlich esse ich nicht so gerne Äpfel, aber seit dem es den Pink Lady gibt, ist das wieder häufiger der Fall. Aus Spaß an der Freude habe ich versucht ein Pflänzchen aus einem Kern zu ziehen. Laut Internet soll man dem Kern zunächst vorgaukeln, dass es Winter ist, damit er überhaupt anfängt zu keimen. Ich habe also ein paar Kerne gewaschen abgetrocknet und sie in eine kleine Tupperdose auf feuchte Wattepads gelegt. Das Ganze verschließen und ab in den Kühlschrank. Ich habe sie dort ca eine Woche gelagert, die Angaben darüber variieren aber im www.
Mein Ergebnis, kann sich doch sehen lassen, auch wenn dieses Bäumchen wohl nie Äpfel haben wird.
Vor lauter Freude habe ich es gleich noch mal mit einen Zitronenkern versucht. Den kann man aber gleich ca 1 cm in die Erde legen, Folie drauf, kleine Löcher rein, feucht halten, Warten… Voilá
Wir essen ziemlich viel Brot, den was gibt es leckeres als frisches Brot mit Leberwurst, Putenbrust, Käse oder einfach nur Tomate mit Salz und viel Pfeffer! Und da nicht jeder Bäcker wirklich leckeres Vollkornbrot backt, besonders vorzugsweise ohne Weizen, wollte ich es selbst probieren. Im Internet gibt es Millionen von Rezepten, mit und ohne Hefe, mit Natron oder Backpulver, oder, oder, oder.. Ich habe es mit und ohne diese Zutaten ausprobiert, habe aber immer nur die hälfte der Zutaten genommen, die im jeweiligen Rezept standen, da sonst immer gleich so große Brotleibe raus kamen, damit hätte man die ganze Nachbarschaft versorgen können. Ich habe immer viele Körner rein getan. Sesam, Kürbiskern auch mal Nüsse. Da sind der Fantasie eigentlich keine Grenzen gesetzt. Runter gebrochen muss ich aber folgendes sagen: Bäcker müssen da noch irgendwas rein tun, wovon wir nichts wissen. Nach all meinen Backversuchen, hat es nie wirklich so gut geschmeckt dass, uns das vom Hocker gehauen hat. Dafür gibt es nur zwei Gründe, entweder A, wie eben genannt. Ich hatte immer das Gefühl, irgendwas fehlt. Vielleicht sind wir in dieser Geschmacksrichtung auch einfach total verhunzt.
Oder B, ich habe mich einfach zu dämlich angestellt. 😉
Hier mal meine Ergebnisse:
Brötchen aus Weizenmehl. (die waren gar nicht so schlecht)
Ja, das geht und sogar ziemlich gut. Und ich habe überhaupt gar keine Ahnung vom gärtnern, aber immer schon Lust dazu gehabt. Man kann tatsächlich einfach alles in Töpfen ziehen. Das man nicht so viel erntet, um sich damit auf den Markt zu stellen, versteht sich von selbst. Hier geht um Spaß an der Freude. Und hier und da mal ein Gericht mit dem eigenen Gemüse. Großartig und man weiß, womit die Pflanze groß geworden ist. Quasi alles Bio! Google war mein ständiger Begleiter. Man nehme eine paar Töpfe und stellen die Terrasse oder gerne auch den Balkon damit zu. 😉 Ich hatte mich für folgende Gemüse entschieden und habe auch überall etwas ernten können.: Gurken, Bohnen, Zucchini, Wein, Paprika, grüner Salat. Außerdem diverse Kräuter. Ich habe dazu kleine Bio-Pflänzchen gekauft und in Bio-Erde eingepflanzt oder Samen. Ab und zu düngen und nicht vergessen mit den Pflänzchen zu sprechen. 😉
Gurke
Gurke
Das war ein veredeltes Pflänzchen und wuchs ganz prächtig. Da dies auch eine rankende Pflanze ist, hab ich ihr ein wenig Halt hat gegeben durch einen einfachen Drahtbügel. Im Gewächshaus werden sie ja hoch gebunden. Ich habe 4 Gurken geerntet.
Grüne Bohnen (aus Samen gezogen, so wie es auf der Packung steht)
Grüne Bohnen
Hier war die Ernte nicht sooo üppig. Wir waren zwischendurch im Urlaub, da gab`s wohl nicht ganz so viel Regen.. ups. Die, die wir gegessen haben schmeckten aber schön süß.
Tomaten
Tomaten, noch grün 😉
Na, die gehen ja immer und wir haben sehr viele geerntet. Man sollte sich aber mal belesen, was es so für Sorten gibt. Das sind nämlich so ca 5 Millionen. Die, die wir hatten.. . ich weiß leider nicht mal mehr den Namen, war nicht so lecker, wie erwartet. Nicht vergessen die Tomaten-pflanzen auszugeizen. Das heißt Zwischentriebe abknipsen. damit die Energie der Pflanze in die Früchte geht.
Rosenkohl (aus Samen gezogen, so wie es auf der Packung steht)
Rosenkohl mit Kohlraupe
Der wurde leider von Kohlraupen nieder gemacht. Hier oben ein Suchbild dazu. Finde die Raupe! 😉 Ich habe ewig gebraucht zu erkennen, wer da eigentlich so großen Hunger hat. Die Pflanze sah dann bald so aus:
Rosenkohl ohne satter Kohlraupe
Gegen die Viecher kann man so gut wie nix machen, wenn man nicht unbedingt die Chemie-keule einsetzen möchte.
Möhren (auch aus Samen)
Möhren
Die waren lustig.. Ich hatte Samen, wo die Möhre klein und kugelig wächst, da mein Keramik-topf nicht ganz so tief war. Ansonsten, etwas blässlich vielleicht, aber vom Geschmack ganz gut.
Wein
Wein mit Traube
Den Weinstock habe in einer bekannten Gärtnerei gekauft. Eine Traube gab´s. Ich hatte aber auch keine Blätter entfernt, deshalb reichte die Kraft der jungen Pflanze wohl nicht für mehr. Leider hat der Wein jetzt im Frühjahr nicht wieder ausgetrieben. Keine Ahnung warum.. Schade!
Kohlrabi
Kohlrabi
Ich hatte mich im letzten Jahr schon daran versucht, war aber von der Zeit her zu spät. Diese Jahr also schlauer und ich habe die Samen bereits im April im Wohnzimmer gesät. Mittlerweile sieht er so aus:
Und so sieht er heute aus.
Salat
Pflücksalat in Harmonie mit glatter Petersilie
Darf nicht fehlen. Es gibt nichts, was einfacher ist. Samen aussähen, ab und zu gießen, falls das der Regen nicht erledigt. Ernten!
Süßkartoffeln
Dazu habe ich einfache ein gekaufte Süßkartoffel keimen lassen und diese dann in einen großen und tiefen Topf gesteckt so, dass das Pflänzchen raus guckt. Ich muss nur noch mal recherchieren, wann man die Kartoffeln ausbuddeln kann. 😉
Neulich in der Metro auf einem schönen großen Stand gesehen. Sah irgendwie verlockend aus und ich musste zuschlagen 🙂
Insgesamt eine sehr scharfe Soße, die aber eigentlich keinen wirklichen Eigengeschmack hat. Also im Vergleich zu z.B. Tabasco ist die Sauce um Welten schärfer – ohne den typischen Tabasco-Geschmack.
Zuerst fand ich es etwas langweilig, weil ich mir eben einen Geschmack erhofft habe. Mittlerweile ist das aber einer der größten Vorteile der Sauce – wir benutzen sie zu sehr vielen Gerichten.
Dosierungsmenge
Also mit einem halb vollen Teelöffel bekommt man einen Topc Chili con Carne angenehm scharf gewürzt. Je nach Tagesform kann man auch etwas mehr nehmen, teilweise mache ich mir dann noch einen halben Teelöffel auf einen Teller Suppe oder sonst ins Essen.
Fazit: fetzt!
Insgesamt aber echt Vorsicht: das Zeug ist wirklich höllisch scharf. Es ist undenkbar das als Ketchupersatz zum Grillen zu nehmen (so war es eigentlich geplant) – dafür ist es wirklich deutlich zu scharf. Sonst aber lecker als Würzmittel für alles mögliche. Von Suppen über Eintöpfe oder sonstige selbstgemachte Saucen, die in wenig Pep brauchen.
Hab es auch schon im Rewe gesehen, sonst aber eben Metro.
